• 沅陵麻辣牛肉干

    沅陵麻辣牛肉干

    麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品,有近1000年的生产加工历史。为了发展地方传统食品,沅陵镇辖区企业通过与有关食品科研部门联合,将现代...
  • 爆辣椒

    爆辣椒

    爆辣椒又称油发辣椒,是会同侗家婚庆喜事筵席不可缺少的食物。它以辣、脆、香的特色而誉满侗乡。“爆辣椒”选用新鲜大号青辣椒,洗净放在开水中烫,使...
  • 黑米饭

    黑米饭

    黑米饭是用一种叫满坡香的树叶榨汁,去煮糯米,煮熟就变成了黑米饭。四月初八这一天,一定要做黑米饭,备办酒肉,将出嫁的姑娘请回来做客。这习俗后面...
  • 苗家糯米饭

    苗家糯米饭

    糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷...
  • 酸辣红烧羊肉

    酸辣红烧羊肉

    主料辅料鲜羊肉.l000克羊肉汤.500克酸泡菜50克青蒜.25克香莱.50克葱结.15克鲜红椒25克姜片.15克红干椒5只绍酒.50克酱油...
  • 三屯西瓜

    三屯西瓜

    三屯西瓜是湖南省怀化市辰溪县谭家场乡的特产。三屯牌西瓜个大、皮薄、肉脆、味甜、含糖量高,口感非常好,可谓西瓜中的极品。湖南省辰溪县谭家场乡土...
  • 九角尖山竹笋

    九角尖山竹笋

    九角尖山竹笋是湖南省怀化市辰溪县伍家湾乡的特产。伍家湾乡胜产野竹笋,当地盐竹笋干加工历史悠久,因其味道鲜美,且易于携带保存,深受县内外市场青...
  • 高山葡萄

    高山葡萄

    高山葡萄近些年来,芷江根据自己的地理条件大力发展高山葡萄,在大树坳、杨公庙、木叶溪等乡高山葡萄已形成一定规模,全县栽培面积达8000余亩。其...
  • 靖州木洞杨梅

    靖州木洞杨梅

    靖州木洞杨梅,杨梅科、杨梅属(MyricarubraS.at),多年生阔叶常绿乔木果树。是经济效益高、生态功能强、受益期长、全国少有、湖南唯...
  • 洪江红烧狗肉

    洪江红烧狗肉

    红烧狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分为三个步骤:首先,将狗肉刮洗干净,与冷水同时下锅,烧开去腥后,砍成一寸见方的块肉;其次将炒锅置旺火...